おはようございます。
あっとほーむの内山です。
今日知った雑学で、驚いたことなのですが、
海苔を消化出来るのは日本人だけなんですって。
日本人以外が食べても消化できないそうです。
で、なぜかというと、海苔を分解するためのバクテリアが、日本人の体内にしか存在しないそうです。
で、なぜこのバクテリアが体内に存在するかというと、生海苔を食べる文化の中で、このバクテリアが受け継がれてきたそうです。
焼き海苔しか食べない他国には、このバクテリアを摂取した人がいなかったんでしょうね。
ということは、ノリ弁当なんていうのは、日本以外では食事として成り立たないのでしょうか。
あ、そもそもお寿司はどうなっているんでしょう。